Le potager-jardin, lieu de collection de végétaux utilisés dans la cuisine méditerranéenne.

Il réunit différentes variétés de fruits, légumes et aromates  qui caractérisent le patrimoine de l’alimentation méditerranéenne.

Les trames des potagers reflètent l’histoire  de la construction du paysage méditerranéen au cours des siècles.

Il recueille les mythes aux origines des civilisations et les rites cadencés selon le rythme des saisons, les cycles des activités agricoles et de la vie naturelle. Il raconte les voyages, les innovations technologiques et culturelles et il évoque, avec la littérature gastronomique, l’excellence et la variété de la cuisine des terres méditerranéennes.

Il reconnaît, dans une dimension contemporaine, la cuisine méditerranéenne comme un art de vivre, résultant de l’évolution du faire et d’habiter la terre au fil des siècles.